Türkiye, süt ve süt ürünleri sektöründe adından sıkça söz ettirmeye başladı. Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye'nin bu alandaki yükselişini ve ihracat hedeflerini açıkladı. Peynir, dondurma, tereyağı ve UHT süt gibi ürünler, başta Orta Doğu ve Asya olmak üzere 100'den fazla ülkeye ihraç ediliyor. Peki, bu başarının arkasında ne yatıyor?

Türkiye Süt Üretiminde Neden Bu Kadar Başarılı?

Harun Çallı, Türkiye'nin küresel ligde önemli bir süt üreticisi olduğunu vurguluyor. Bu başarının temelinde, sanayi tesislerinin uluslararası standartlardaki yatırımları ve üretim gücü yatıyor. Çallı, "42 tesisimiz, AB'ye ihracat yapabiliyor. Bu başarının arkasındaysa hijyenik, izlenebilir ve ambalajlı üretim yapan sanayi tesislerimizin, uluslararası standartlardaki yatırımları, üretim gücü yatıyor," dedi.

Türkiye'nin süt üretimindeki başarısının sırları:

• Hijyenik üretim koşulları
• İzlenebilir üretim süreçleri
• Uluslararası standartlara uygunluk
• Sanayi tesislerinin sürekli yatırımları

İhracatı artırmak için çiğ süt kalitesinin yükseltilmesi gerektiğine dikkat çeken Çallı, süt ürünleri ihracatı arttıkça çiğ sütte üretim fazlasının ortadan kalkacağını belirtiyor. Bu durum, sektörün daha da büyümesine olanak sağlayacak.

İhracat Rakamları Ne Söylüyor?

Türkiye'nin süt ve süt ürünleri ihracatı, son yıllarda önemli bir artış gösterdi. 2021 ve 2022 yıllarında 500 milyon doları aşan ihracat rakamları, sektörün potansiyelini gözler önüne seriyor. 2024 yılı itibarıyla süt ürünleri ihracatının yaklaşık 500 milyon dolar olduğu belirtiliyor. İthalat ise ihracata göre daha düşük seviyede seyrediyor. Geçen yıl 102,7 milyon dolar, bir önceki yıl ise 130,7 milyon dolarlık ithalat yapıldı.

Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre süt ve süt ürünleri ihracatındaki değişim (dolar):

• 2020: 371.587.239
• 2021: 507.156.075
• 2022: 610.877.488
• 2023: 390.617.989
• 2024: 489.484.004
• 2025 (Ocak-Nisan): 157.242.948

Tüketiciler Nelere Dikkat Etmeli?

Süt sektörünün Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sürekli denetlendiğinin altını çizen Harun Çallı, tüketicilerin denetimi yapılmış ambalajlı ürünleri tercih etmesi gerektiğini vurguluyor. Sütlü içecekler ve atıştırmalıklar, her yaş grubundan tüketiciye hitap ediyor. Bu nedenle, güvenilir markaların ürünlerini tercih etmek büyük önem taşıyor.

Türkiye'nin süt ve süt ürünleri ihracatındaki başarısı, sektörün geleceği için umut verici. Üretim kalitesinin artırılması, ihracatın daha da yükselmesine katkı sağlayacak. Tüketicilerin bilinçli tercihleri ise sektörün gelişimine destek olacak. Türkiye, süt ve süt ürünleri alanında dünya pazarında adından söz ettirmeye devam edecek gibi görünüyor.